Fljótleg kynning á Moringa

Hvað er moringa?

Themoringa oleiferatré er upprunnið í Suður- og Suðaustur-Asíu, þar sem bæði lauf þess og langir fræbelgir - oft kallaðir "drumsticks" - eru notaðir í mat og hefðbundna læknisfræði. Jafnvel fræin eru stundum notuð sem krydd eða krydd.

Fersk, þurrkuð og duftformuð moringalauf komast í margs konar matvæli. Þeir hafa beiskt, piparbragð sem er aðeins skarpara en rucola. Í duftformi er það aðeins grasmeira, eins og matcha.

Raunverulegur trommustangurinn er með sterku trefjaefni sem er venjulega fjarlægt til að komast að bragðgóðu grænmetinu að innan. Bragðið og áferðin fer eftir því hvernig það er eldað. Stundum tekur það á sig áferð af aspas eða grænum baunum, en kvoðan getur verið mýkri, jafnvel mjúk, sem innihaldsefni í karrý og pottrétti.

Næringarefni í moringa

Bæði moringalauf og moringabelgir eru næringarríkar. Byrjum á laufblöðunum, sem Zumpano segir að hafi næringargildi sem er svipað og önnur ofurfæða.

„Moringa lauf eru næringarefni-þétt heilfæða sem fellur undir þennan stórkostlega laufgræna flokk, eins og spínat,“ segir hún. Samkvæmt bandaríska landbúnaðarráðuneytinu (USDA) inniheldur einn bolli af söxuðum moringalaufum um:

• 13 hitaeiningar
• 0,3 grömm af fitu
• 2 grömm af próteini
• 2 grömm af kolvetnum
• 0,5 grömm af trefjum

Þessi bolli af moringa grænmeti gefur þér líka fullt af nauðsynlegum næringarefnum, þar á meðal um:

• 39 milligrömm af kalsíum
• 9 milligrömm af magnesíum
• 71 milligrömm af kalíum
• 79 míkrógrömm af A-vítamíni
• 11 milligrömm af C-vítamíni
• 1 milligrömm af járni

Moringa fræbelgur - trommustokkurinn-eins og grænmeti sem gefur trénu yndislega gælunafnið sitt - eru ekki síður áhrifamikill. USDA segir að 100 grömm af soðnum drumstick belg með salti státi um það bil:

• 36 hitaeiningar
• 0,2 grömm af fitu
• 2,1 grömm af próteini
• 8,2 grömm af kolvetnum
• 4,2 grömm af trefjum

En bíddu, það er meira! Þetta sívalningslaga grænmeti er líka gott fyrir:

• 20 milligrömm af kalsíum
• 42 milligrömm af magnesíum
• 457 milligrömm af kalíum
• 4 míkrógrömm af A-vítamíni
• 97 milligrömm af C-vítamíni
• 0,5 milligrömm af járni

Hvers vegna það er gott fyrir þig

Sumar heilsufullyrðingar í kringum moringa (sérstaklega fullyrðingar framleiðenda fæðubótarefna) hafa ekki miklar sannanir til að styðja þær. Miklu meiri (og betri) rannsókna er þörf áður en heilbrigðisstarfsmenn geta sagt að moringa komi í veg fyrir eða meðhöndli veikindi af einhverju tagi.

Góðu fréttirnar? Það er enn nóg að segja um heilsufarslegan ávinning moringa sem matar, eingöngu byggt á næringarupplýsingum þess. Zumpano nefnir sérstaklega fjóra kosti sem þú getur farið með í bankann.

1. Ríkt af andoxunarefnum

Bættu moringa við langa listann yfir ávexti og grænmeti sem bjóða upp á hrúga af andoxunarefnum. Það er mikilvægt vegna þess að andoxunarefni vernda frumur um allan líkamann gegn skemmdum (oxunarálagi) af völdum sindurefna.

„Oxunarálag ýtir undir bólgu,“ útskýrir Zumpano. "Og bólga er lykilatriði í þróun margra langvinnra sjúkdóma." Sem dæmi má nefna:

• Sykursýki
• Heilabilun
• Kransæðasjúkdómur
• Krabbamein

Til að hafa það á hreinu er oxunarálag ekki eitthvað sem þú getur forðast. Og moringa kemur ekki í veg fyrir eða læknar þessa (eða aðra) sjúkdóma. En hollt mataræði sem er ríkt af andoxunarefnumviljastyðja við náttúrulegar varnir líkamans og stuðla að almennri heilsu.

2. Styður við heilbrigð bein

Moringa er pakkað af nauðsynlegum næringarefnum sem vinna saman að því að stuðla að beinheilsu, eins og:

• Kalsíum
• Magnesíum
• Fosfór
• K-vítamín

„Þessi næringarefni, ásamt andoxunarefnunum sem þú færð í moringa, geta hjálpað þér að viðhalda sterkum, seigurum beinum og koma í veg fyrir bein-tengd vandamál eins og beinþynningu þegar þú eldist,“ bætir Zumpano við.

3. Stuðlar að heilbrigðri sjón

Moringa er stútfullt af A-vítamíni, sem Zumpano segir að sé lykilnæringarefni til að viðhalda heilbrigðri sjón. Mikið af andoxunarefnum í moringa gerir líka sitt og dregur úr oxunarálagi sem með tímanum getur valdið aldurstengdum augnsjúkdómum eins og augnhrörnun.

4. Hjálpar við þyngdarstjórnun

Vegna þess að þau eru rík af trefjum og próteini en lág í kaloríum, þar á meðal moringalauf og fræbelgur í máltíð er frábær leið til að fyllast hraðar og vera saddur lengur.

„Moringa og matvæli á borð við það eru öflugir bandamenn fyrir þyngdartap og þyngdarstjórnun,“ segir Zumpano. "Að setja næringarefni-þétt grænmeti inn í mataráætlunina getur hjálpað til við að auka efnaskipti, draga úr löngun og hjálpa til við að halda orkumagni í jafnvægi yfir daginn."

Hversu mikið á að borða

Eins og hver önnur laufgræn ofurfæða er moringa líklegast til að auka heilsu þína ef þú borðar það stöðugt.

„Ef þú borðar moringa einu sinni á ári færðu samt þessi nauðsynlegu næringarefni, en aðeins í eina skiptið,“ útskýrir Zumpano. „Að borða það á hverjum degi - eða sem venjulegur hluti af jafnvægi í mataræði - er leiðin til aðí alvöruuppskera ávinninginn."

Það þýðir ekki að drekka bolla eftir bolla af laufum og fræbelgjum, auðvitað. Notaðu það í staðinn eins og þú notar annað laufgrænt. Bættu því við salötin þín, karrý, hrærðu-frönskurnar og smoothies.

Moringa áhættur og aukaverkanir

Það eru ekki margar áhættur eða aukaverkanir tengdar því að borða moringalauf eða fræbelg í matarskömmtum. En haltu þig við þá hluta plöntunnar. Ekki er öruggt að borða rætur, börk og blóm.

Eins og aðrar trefjar-ríkar laufgrænmeti og grænmeti, gæti það að ofneyta moringalaufa eða fræbelgja leitt til magakrampa, niðurgangs, gass eða ógleði. Annars er almennt talið óhætt að borða. Samt sem áður er best að athuga með Ob/Gyn áður en þú neytir moringa ef þú ert þunguð eða með barn á brjósti, bara til öryggis.

Talaðu einnig við þjónustuveituna þína áður en þú gerir moringa að aðaluppistöðu mataræðisins ef þú tekur:

• Blóðþynningarlyf
• Lyf til að lækka blóðþrýsting (blóðþrýstingslækkandi lyf)
• Statín til að lækka kólesteról
• Sykursýki lyf
• Skjaldkirtilslyf

Lyf sem eru unnin í lifur, þar á meðal ákveðin róandi lyf og andretróveirulyf

Hvar á að sækja Moringa

Ef þú býrð í Bandaríkjunum er ólíklegt að þú finnir moringa í matvöruverslun keðjunnar neðar í götunni. Þú munt hafa betri heppni að finna það á staðbundnum markaði í Asíu eða Suður-Asíu.

Þegar þú hefur fengið það í hendurnar muntu finna að það er frábær leið til að bæta dýpt bragðs og nýjung við gamla staðla þína. Það er líka frábær afsökun til að stíga út fyrir þægindarammann þinn í matreiðslu og prófa eitthvað nýtt!